BRICCO CARLINA

Toen de Nonna (Oma) van broer en zus Camilla en Francesco Scavino in 2014 besloot de wijngaarden van haar overleden echtgenoot aan hen in bruikleen te geven, bedachten ze zich geen seconde en besloten ze vanaf dat moment als wijnmakers door het leven te gaan. Het wijn maken heeft een generatie overgeslagen maar zit zeker in het bloed van de familie. Zo was Opa Scavino passioneel wijnmaker en is hij jarenlang directeur geweest van een groot wijnhuis uit hetzelfde Grinzane Cavour waar zij nu hun cantina runnen. De wijngaarden van La Carlina liggen in in Grinzane Cavour en nabij Asti. Deze passionele jonge wijnmakers maken een aantal prachtige wijnen waaronder een Barolo van de cru's rondom Grinzane, een prachtige Barbera d'Asti Superiore van de druiven van een oude wijngaard nabij Costigliole d’Asti, waar de familie een landhuis bezit en een hele interessante Favorita, een witte wijn waarbij gefermenteerd is op de schil van de druif. Ze werken voor de rijping hun bewaarwijnen op middelgroot tot groot hout. 

Uit eigen overtuiging en uit liefde voor de landerijen die al generaties lang familie-eigendom zijn, werken ze 100% biologisch. De 2 jonge enthousiastelingen zijn puur en enorm gedreven en de passie druipt er dan ook aan alle kanten vanaf. Indien Francesco eenmaal over zijn wijn gaat praten ben je zo een middag verder. De lieftallige Camilla is het gezicht van Carlina en al net zo enthousiast als haar broer. Samen spenderen ze heel wat uren werkend in hun wijngaarden nabij Alba en Asti. Alsof ze nooit iets anders gedaan hebben.